食堂食品安全管理方案.docxVIP

K 云南汇成建筑工程 YUNNAHHUIOHEhlQARCHITECTURALPROUCCTCOLTD 云南汇成建筑工程总部基 地办公大楼工程 食品平安工作方案 编制人： 审核人： 审批人： 施工单位：云南汇成建筑工程 编制日期：二0一八年八月 目录 TOC \o 1-5 \h \z第一节工程概况2 第二节编制原因及各个环节治理制度介绍2 一、编制原因2 二、食品与食品原料采购环节治理制度2 二、场所环境卫生治理制度3 三、设施设备卫生治理制度4 四、清洗消毒治理制度5 五、人员卫生治理制度6 六、加工操作治理制度7 七、餐厨垃圾及废弃食用油脂治理制度8 八、食堂防、灭四害治理制度9 K 云南