麦当劳的运营管理分析.pdfVIP

9 May 麦当劳的运营战略分析 组长 周天 组员 张媛 梁雪玲- 刘逸华 朱雨蕾 运 营 管 理 - 李 丽 麦当劳餐厅是世界上著名的快餐连锁企业，在全球范围内拥有超过 32000家餐厅，在中国 的餐厅数量已逾千家。人们不禁会问星罗棋布的分店，年收入上百亿的佳绩以及那经久不衰的 成功背后都隐藏着什么秘密？在此，我们将从其外在的“产品和服务设计”到内在的“运营战 略”，从在闹市中的“选址管理”再到城郊外的“库存管理”四个方面来探讨麦当劳在运营管理 方面所做的点点滴滴。 一、产品和服务的设计 在选择产品和服务中，麦当劳尊重差异化，保持了自己的竞争优势。在走本土化战略中， 麦当劳眼光独到地分析到“中国消费者进入西式快餐店，还是希望地选择到更多代表西方元素的 食物。”所以，麦当劳在实施本土化战略时，没有像肯德基那样，推出很多符合中国消费者饮食