广西铁皮石斛产业进展现状及对策.docxVIP

PAGE 1 - 广西铁皮石斛产业进展现状及对策 广西铁皮石斛产业进呈现状及对策 1.2市场现状 在传统观念中，铁皮石斛属于高端产品，平民百姓在生活中很难购置到，即使市场中出售的铁皮石斛产品，一般老百姓也很难购置得起[13]。现今，随着生活水平的提高，信息的高速传播让更多人了解到铁皮石斛，经受了从听说到认识、从质疑到认可接受的改变过程，而铁皮石斛产品因其特有的成效也受到越来越多人的青睐，成为养分保健的首选。铁皮石斛因其独特的功能药效和稀缺性，致使其始终都保持着较高的价格，消费客户较少，需求量较少;而一般消费人群通常只在治疗疾病时购置铁皮石斛，这样小范围的消费方式，量少，效益不高，也很难普及到群众市场[14];而种植企业或种植户生产出的铁皮石斛主要供给药企或其他加工企业，初加工产品铁皮枫斗价格比石斛鲜条价格高出十几倍，存在供过于求的滞销现象。 2广西铁皮石斛产业进展SWOT分析 2.1优势〔Strengths〕 广西气候是亚热带季风气候区，特点是冬短夏长，多雨温润，湿度60%以上，独特的自然资源适合铁皮石斛生长，广西现有林业用地面积1336.22万hm2，森林面积占41.33%，林地资源充分，可在不占用耕地的状况下进展林下栽培[15]。 2.2劣势〔Weaknesses〕 2.2.1种植技术缺乏规范。2021年，广西铁皮石斛开始移栽到大田生产，石斛产业规模小，种植面积少，到2021年，随着国家政策的扶持及土地大面积的流转，栽培面积已经超过数万亩。由于设施仿生态栽培投入本钱较大，起初由一些小型企业或富有的种植户承包种植[16];价格逐年走高，在市场信息不对称的状况下许多农户盲目扩种，在种植过程中没有专业人员给予指导[17]，栽培成活率低，许多农户均出现赔本状况，在很大程度上打击了农户的主动性。另外，铁皮石斛的种苗市场也是相当混乱，品种杂乱，没有完善的鉴别体系[18]，通过个人感观鉴别，无法推断种苗是否健康、品种是否正确，最终致使农户血本无归。 2.2.2产业链短缺，市场畸形进展。广西生产的石斛，基本以鲜条的形式销往浙江、广东等地，出现“种植多，加工少且小、资源丰富，产品匮乏〞的局面[13]。虽然也有一些加工企业或单位组织，基本都是小作坊式经营，加工成的铁皮枫斗大部分没有到达一级枫斗的品质。粗加工企业实力弱，加工工艺差，利润低;而精深加工产品需要更好的加工工艺，但利润可观[19]。国内其他发达城市已经开发出适合治疗疾病的石斛产品应用于医药行业，效果显著，精加工产品有石斛微粒、脉络宁注射液等。广西铁皮石斛产业进展瓶颈在加工环节和销售环节，加工企业少，企业加工以粗加工为主，几乎没有精深加工产品，没有自主研发团队，研发能力弱，且没有形成特定销售队伍，销售量始终保持在较低的水平。 2.3机遇〔Opportunity〕 2.3.1政府支持。在国家提倡进展大健康产业的环境下，铁皮石斛从鲜有人知被推到公众的视野。1978年，霍山石斛组培苗的问世标志着我国开始或已经具备石斛类植物的栽培能力[20-21]。通过近40年的进展，我国石斛类的组培技术已经到达了较高的水平，可以实如今大棚中种植培育，并且可以获得较高品质的铁皮石斛[22-24]。广西政府也高度重视铁皮石斛产业的进展，先后不断投入科研经费用于铁皮石斛品种选育、植株栽培等工作，广西因地制宜，充分利用林业资源，进展铁皮石斛产业。 2.3.2市场需求空间大。据资料说明，全国铁皮石斛产业的生产总值已逾50亿元，取得了较好的经济效益和社会效益。近年来，市场需求不断增加，主要分布在国内较发达的地区，如浙江、上海、广州、深圳等地[25-27];有文章报道，广东市场是全国消费铁皮石斛最大的市场，当地将铁皮石斛作为日常食材食用[28]，而浙江地区则将铁皮石斛作为保健品为主;然而，包括原产地在内的地区对铁皮石斛的消费都比较少，但仍呈现逐年上升的趋势;如今人们生活越来越好，越来越注重健康，鐵皮石斛产业进展潜力巨大。 2.4挑战〔Treats〕 目前，有许多人仍旧不知道铁皮石斛这一药材，对其成效知之甚微。一般老百姓很难判定识别铁皮石斛品质的优劣，也很难界定某个品种是否纯正[18]。铁皮石斛由于其品种的差异性，加上生产者种植、治理水平的差异，导致获得的铁皮石斛品质千差万别。石斛产业作为一个新兴的产业，在很大程度上很难取得消费者的认可，没有经过相关部门认证，消费者对石斛产品也是保持半信半疑的看法[13]。市场上一些不法商贩为谋求利润而以次充好的行为时有发生，由于消费者对石斛产品知之甚少，致使消费者不敢放心购置。 3SWOT矩阵分析与进展对策 3.1SWOT矩阵分析 依据铁皮石斛产业进展当前所面临的优势、劣势、机遇和挑战分析，结合SWOT矩阵，提出广西铁皮石斛产业进展的4类策略，包括增长型〔SO〕战略、扭转型〔