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交流电可分单相交流电和三相交流电，一般小容量负载大都采用单相交流电，动力用大容量负载则多使用三相交流电，在实用上交流电的应用较直流电来得广泛且经济。 标准的电力系统是三相电源，因为每一相均为正弦波且相位各差120度，而单相仅为三相中的某一相而已 。 电路(Circuit)为电流流动所经过的途径，电路的组成至少必须具备三种组件：电源、导线与负载。 开路(Open circuit) 又称断路，即电路之开关打开或导线脱落，电路中的电流不流动、电阻则无穷大。 通路(Close circuit)又称闭路，即电源提供电压产生电流，经由导线流经负载再回到电源形成一通路。 电路中电流未经过负载而直接回到电源，称为短路(Short circuit) 。 发生原因，除了电气设备过于老旧外，异物所产生的短路或人为的不小心，皆会造成短路现象。 电功率为电压与电流的乘积(此指直流电功率)，其单位为瓦特(Watt)。 电功率=电压×电流　 P = VI = I2R 单相交流电功率 P = VI COSθ 三相交流电功率 P = 1.732 VI COSθ 烘烤箱銘牌 电的计量单位「度」（KWH、瓩时） 「一度电」就是1,000(W)瓦耗电的用电器具，使用一小时所消耗的电量，表示为1000瓦小时(WH)或1瓩小时(KWH)。其关系如下： 一度电＝1000瓦．小时(WH)＝1瓩．小时(KWH