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学校食堂食材验货制度(试行)
一、确定验货人员。学校总务处、食堂必须指定专人材验,验货人员应由
总务处负责人、食堂管理员、配货人员三人组成。
验货人员应在食堂监控装置可视范围内履行验货行为。
二、认真核实订单。双方按照经确定的《食材订购单》和“百年订购系统”
进行验货。验货内容包括:
1、食材价格、数量、种类、品质;
2、查验食材外观是否有破损、污损、变形、霉变等;3、查验食材外包
装、标识、产地、出厂日期、保质期等;
三、审验食材证件。食堂验收人员要认真执行索证(“三证”、快
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