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化 工 基 础;第一章 绪言;§1.1 化学工业概述; ;其重要性可归纳为：;1、化学工业的分类： 美国： ;化 工 行 业; 2.主要化工行业及其相关产品; 三、化工原料及选择原则;2.选择原则; 四、 化学工业的特点;18世纪中硫酸生产;19世纪中制碱;20世纪初合成氨;20世纪中石油工业20世纪后精细化工;（2）、我国的化学工业;（3）、世界化学工业 自1746年英国出现第一座硫酸铜厂以来,现代世界化学工业经过过260多年的发展,已形成一个技术成熟、规模宏大和品种繁多的产业部门。从世界化学工业布???来看，世界化工生产、市场、技术和大型企业主要集中在北美、日本、西欧和前苏联与东欧四个地区。20世纪90年代以来，亚洲特别是东南亚，化学工业异军突起，发展势头引人注目。; 1、 化工过程 2、 单元操作及其分类;原料;例如：;化工生产过程; （１）概念 单元操作：化工生产中除化学反应单元以外的 所有物理性操作。;２)．单元操作的分类：;（2）按单元操作遵循的基本规律分：; 在20世纪前的几百年时间里，出现了不少化学工业，如制糖工业、制碱工业、造纸工业等。介绍每一种工业从原料到成品的生产过程，作为一种特殊的知识讲解，这是最早的化学工程学。;单元操作阶段; 到20世纪50年代，人们又发现，各单元操作之间还存在着共性。例如，传热和蒸发都是热量传递的形式，蒸馏、吸附、吸收、萃取都是质量传递的形式。于是，把单元操作归纳为动量传递、热量传递和质量传递。; “三传一反”阶段 ;2.化学工程学的研究方法;3.化学工程学的几个基本概念;1)、物料衡算：;积累 M;积累 Q;;1.4 化工数据;1）、 单位制：; 国际单位制：; 国际单位制的构成：;表1-4-2 SI 基本单位和辅助单位;表1-4-3 化工中常用的SI 导出单位举例; 续表1-4-3 化工中常用的SI 导出单位;表1-4-4 SI 词头;SI 单位的十进倍数和分数单位：;计量单位和 SI 词头使用方法要点：;计量单位和 SI 词头使用方法要点：;第二章 流体流动过程;3.1 流体的基本性质;流体的特征;1．流体的密度 ;流体的密度 ;2. 比体积;3．流体的压强及其表示方法 ; 绝对压强以绝对零压作起点计算的压强，是 流体的真实强。 表压强压强表上的读数，表示被测流体的绝对压强比大气压强高出的数值，即:  　 表压强＝绝对压强－大气压强 ;真空度 真空表上的读数，表示被测流体的绝对压强低于大气压强的数值，即: 　　　真空度＝大气压强－绝对压强;4. 流体的流量和流速;2．流速 ; 流体的粘性和内摩擦力　　 流体的粘性 流体在运动的状态下,有一种抗拒内在的向前运动的特性。 流体的内摩擦力 运动着的流体内部相邻两流体层间的相互作用力。是流体粘性的表现, 又称为粘滞力或粘性摩擦力。 由于粘性存在，流体在管内流动时，管内任一截面上各点的速度并不相同,如图所示。　　　　　　 ; 各层速度不同,速度快的流体层对与之相邻的速度较 慢的流体层发生了一个推动其向运动方向前进的力，而同时速度慢的流体层对速度 快的流体层也作用着一个大 小相等、方向相反的力，即 流体的内摩力。  ; 牛顿粘性定律; 单位面积上的内摩擦力称为内摩擦应力或剪应力，以τ表示，于是上式可写成:　 ; 当流体在管内流动时，径向速度的变化并不是直线关系，而是的曲线关系。则式应改写成： 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 式中 ── 速度梯度，即在与流动方向相垂直的y方向上流体速度的变化率；; 牛顿粘性定律说明流体在流动过程中流体层间所产生的剪应力与法向速度梯度成正比，与压力无关。 流体的这一规律与固体表面的摩擦力规律不同。　　　　; 在物理单位制中,粘度的单位为:泊 ; (c) 影响因素 　 液体：μ＝f（t），与压强p无关，温度t↑， μ ↓。水（20℃）， μ ＝1.005cP；油的粘度可达几十、到几百Cp。 理想流体（实际不存在） ，流体无粘性μ＝0;（d）数据获取 粘度是流体物理性质之一,其值由实验测定； 某些常用流体的粘度,可以从本教材附录或有关手册中查得。;牛顿型流体与非牛顿型流体