水果10国产苹果.pptxVIP

1 水果知识-苹果 2 二.营养价值 一.基本概况 三.品种说明 六.陈列销售 八.挑选方法 七.促销词语 九.保鲜方法 四.产地产季 五.包装规格 内容 3 一.基本概况 苹果，英文：Apple。 分类：植物界/被子植物门/双子叶植物纲/蔷薇目/蔷薇科/苹果亚科/苹果属/苹果种。 苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。 An apple a day，keeps the doctor away(一天一苹果，医生远离我)。 4 苹果树 它是一种落叶乔木，树高可达15米，在栽培条件下，树高一般3-5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。 苹果具有：适应性强、品种多、分地区广、产量高、产值大、营养价值高、品质风味好的特点。 5 二.营养价值 苹果，每100克果肉营养含量： 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 86 水分(克) 85.8 能量(千卡) 50 能量(千焦) 209 蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 13.6 膳食纤维(克) 1.7 灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 8 胡萝卜素(毫克) 50 核黄素(毫克) 0.01 尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克) 1 钙(毫克) 4 钾(毫克) 7