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2022-04-29 发布于江苏
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动车组餐饮服务一、送餐服务 1、送餐前准备（1）在送餐前10 min，广播通知旅客对号入座，打开小桌。应做到告知及时，引导有序。（2）送餐人员（包括列车长、客运乘务员、配餐服务员）在餐车集中，按规定着装。（3）列车长根据车厢人数对送餐人员进行分工，提出配餐要求，介绍本趟车餐饮内容。做到分工明确，要求清晰。（4）送餐人员明确餐饮品种和内容，准确答复旅客的问询。 2、送餐作业（1）送餐人员手推送餐车下车厢，两人一组，一前一后，一人推车，一人引导。要从餐车两侧由近至远按车厢顺序发放配餐。