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水果拼盘教案 三、教学目标 通过活动丰富学生对水果的认识，懂得合理地、科学地食用各类水果。 学生能选择工具，能用1-2种方法对水果进行切、削、割等技能的操作。 通过水果的外形、颜色、味道等特点，通过活动体验，培养学生的生活乐趣，能独立为家人拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。 通过亲手制作水果拼盘，进一步提高家务劳动能力、培养学生合作精神，动手操作、想象、创新及审美的能力。 教学重点： 学习切、削、剥等基本切削方法、制作水果拼盘的方法。 教学难点： 使用一定的技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。 四、教学准备 教学课件、水果盘、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，切菜板、水果削皮刀等。 五、教学方法： 讲授法、演示法、实践练习法 六、教学流程： (一) 创设情境，引入新课 1、师：首先请同学们欣赏一组图片，大家看看是什么，喜欢吗？ 有什么想法呢？ 生：是水果拼盘！ 师：对，是各种各样水果组成的水果拼盘，营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的作用，水果拼盘正好能解决这个问题。用水果拼盘方式吃水果，方便、卫生、文明，而且同时可吃到几种水果。饭后端上一盘水果拼盘，全家一定都非常高兴。大家想不想学会给爸爸妈妈做呀？ 生：想！ 2、认识水果 师：很好，要做水果拼盘呢，首先我们要认识各种各样的水果大家请看，这些水果都认识吗? 幻灯演示，学生交流讨论。 3、认识工具 师：同学们做水果拼盘需要一些工具，来和老师一起认识一下这些工具，你们想一想该怎么用？要注意什么？ 生：水果刀、刨子…… 刀要放好；注意刀口不要对着人的身体…… 4、基本切削练习：老师演示 二、欣赏拼盘，丰富认知 1、师：下面老师请同学们欣赏一组漂亮的水果拼盘。同学们说一说，这个水果拼盘都是怎么搭配的? 2、播放课件——水果拼盘图片（配乐） 3、师：方法掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心，但在制作之前我们应该注意些什么呢？ 生：要讲究卫生，把手洗干净或戴一次性手套。 生：我们在切水果时还应该注意安全。 生：我认为有一点很重要，那就是不能浪费，应该节约。 三、讨论交流，制作拼盘 1、师：大家按照老师指定材料完成的拼盘非常漂亮，下面大家能不能自己设计一个拼盘呢？ 生：可以！ 师：好，我们分组交流讨论，你们想做什么拼盘，到老师这里来领取需要的水果，好吗？ 1）、定主题、师引导设计拼盘 2）、选水果 师：同学们，你们说的非常好，逻辑思维很棒！下面请组长来讲台领取你们需要的水果 3）、切水果 咱们水果的特点和拼盘的需要，可以切成各种形状：圆形、半圆形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方块等。 4)、摆水果 师：同学们，我们在摆放时除了要注意营养均衡啊，还要注意什么啊？ 生：色彩和营养的搭配，摆的好看 四、评一评，比一比 评奖要求： ①最佳创意奖--构思新颖 ②最佳合作奖--团结协作 ③最佳色彩奖--色彩鲜艳 ④最佳表现奖—态度积极 师：同学们，加油！期待你们精彩的表现！ 五、作品展示，评出奖项 1、请每组同学将做好的水果拼盘依次序摆好（小组顺序）。 2、进行投票评选活动。 3、颁发奖状。根据得票情况和学生的评价，评出奖项。 六、畅谈体会，活动延伸 1、本节课你快乐吗？你有哪些收获？ 2、今天，我们学会了做水果拼盘，希望同学们能独立做一个水果拼盘，让全家人品尝。还有，再来客人的时候，你们打算怎么做呢？ 小结：这次活动，我们不但学到了很多有关水果的知识，同学们的各方面能力都得到了提高，参与是走向成功的开始，结果并不重要，希望每个同学以后都能积极参与各项活动。 七、品尝成果，分享快乐 同学们，接下来到了分享环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了，开始品尝吧！