铅中毒的营养学控制.pptVIP

第1页，共31页，编辑于2022年，星期三 CONTENT 一、铅中毒现状及相关概念 二、铅中毒对儿童健康的危害 三、铅的来源 四、铅中毒的营养学控制 第2页，共31页，编辑于2022年，星期三 当前，中国居民铅中毒问题相当严重，具体表现在以下3个方面： 群体铅中毒事件频频发生 铅中毒流行率仍处于较高水平 膳食铅摄入量过高 一、铅中毒现状及相关概念 第3页，共31页，编辑于2022年，星期三 铅中毒事件受害者绝大多数为儿童，也有部分铅作业工人。与成人相比，儿童具有以下6个特点： ①儿童机体代谢旺盛，对氧需求量大，单位体重的通气量较成人大，故吸入铅量更多。 ②铅在大气中多积聚在离地面75~100 cm处，正好是儿童的呼吸带。 ③儿童生长发育迅速，单位体重摄入食物量多，通过食物途径摄入的铅量相对多。 第4页，共31页，编辑于2022年，星期三 ④由于行为发育上的特点，儿童有较多的手、口动作，而使环境中铅更多地通过手带入口而进入消化道。 ⑤儿童胃排空较成人快，在胃排空状态下，铅的吸收率会增加。 ⑥年幼儿童咳嗽-除痰功能不健全，易将呼吸道较大颗粒吞入消化道。 第5页，共31页，编辑于2022年，星期三 儿童铅中毒的普遍性常以儿童平均血铅水平和铅中毒的流行率(即血铅超过10μg/dL的儿童数占调查总数的百分比)来反映。近年来国内有关研究结果列表如下： 第6页，共31页，编辑于