香豆素的分类与结构幻灯片.ppt

; 香豆素是邻羟基桂皮酸内酯类成分的总称，具有芳香甜味。 香豆素在植物体内以游离状态或与糖结合成苷的形式存在，苷酶解可环合成游离的内酯状态。它的母核为;目前香豆素分类方法有两种：一种是根据香豆素中含氧取代基的数量和位置进行分类，另一种是按生源途径所形成的基本骨架进行分类。本书采用后一种方法;;香豆素成分的结构分类;指只在苯环上有取代基的香豆素 七叶内酯 R=H 伞形内酯 七叶苷R=glc;当异戊烯基处于7-羟基香豆素的6-位时，易与邻位酚羟基环合形成呋喃环，称为呋喃香豆素类。 按成环后与母体稠合的位置不同分为线型和角型两种。 1】线型（6,7-呋喃骈香豆素型),补骨脂内酯型 ;2】角型（7,8-呋喃骈香豆素型）白芷内酯型 ;香豆素母核上碳6位或碳8位的异戊烯基与邻酚羟基环合成2,2-二甲基-a-吡喃环结构 1】线型（6,7吡喃骈香豆素;2】角型（7,8吡喃骈香豆素） ;指a-吡喃酮环上有取代基的香豆素。碳3、碳4位常有苯环、羟基异戊烯基等取代。 ;是香豆素的异构体，在植物体内往往是二氢香豆素的衍生物。;是香豆素的二聚体和三聚体;双香豆素(二聚体类)