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小咖啡大世界（上海商学院）【智慧树知到】章节答案.docxVIP

小咖啡大世界（上海商学院）【智慧树知到】章节答案.docx

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    第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 小咖啡大世界（上海商学院）【智慧树知到】章节答案 小咖啡大世界（上海商学院）章节测试答案 第一章测试 1、咖啡的起源地卡法小镇位于 A、也门 B、埃塞俄比亚 C、土耳其 D、摩卡港 我的答案：B 2、美国精品咖啡协会的标准包括哪些内容 ①丰富的干香气和湿香气 ②丰富的酸度 ③丰富的醇厚度 ④丰富的愉悦 ⑤丰富的滋味 ⑥味道的均衡度和结合度 ⑦美观的拉花 A、②③④⑤⑥⑦ B、①②③⑤⑥⑦ C、①②③④⑤⑥ 我的答案：C 3、用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是 A、以干布擦干下壶，然后才能开火烧水 B、用木棒搅

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