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高级茶艺师练习试题附答案3 101 . 白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”，茶汤一般（ ）。 A、六分满(正确答案) B、五分满 C、八分满 D、九分满 102 . 用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（ ）。 A、100℃沸水(正确答案) B、95℃以上 C、90℃～95℃ D、85℃～90℃ 103 . 窨花茶是利用茶叶中含有的高分子（ ）和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。 A、多酚化合物 B、绿原酸 C、棕榈酸(正确答案) D、黄酮醇 104 . 按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留（ ）分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。 A、三 B、五 C、七