图解西餐的礼仪.pptx

您知道西餐的基本礼仪吗？;图解西餐礼仪;吃西餐时上述物品应如何摆放？;說明： 1.水杯 2.紅酒杯 3.白酒杯 4.雪利酒杯 5.香檳酒杯;餐具的使用;刀叉的使用;;餐巾与“洗指碗”;;第一道菜是餐前小面包. 虽然面包很小,但是一定要一小块一小块撕下来塞进嘴里.西餐很重要的一点,进嘴巴的东西,一定要一口吃完,不能咬一半拿出来,等下接着咬.;面包的吃法;餐前沙拉 如果有多把餐具,则依次由外向内使用. 沙拉用一把叉子就可以搞定了,避免使用勺子和刀,那些都是为后面的菜准备的. 用完一道菜,服务生会连盘子一并收走餐具,如果使用了不适合的餐具,刀叉上残留的食物汤汁会沾染桌布,这是很不好的. 盘子里的东西要尽量吃完,这是礼貌,也是道德,一粒一黍当知来之不易;如果是点缀,服务生会告知,如果实在不喜欢,就不要动嘴,咬过的东西. 吃完将餐具交到右手,斜向下放在盘子里,摆成四点钟方向;如果沙拉的盘子在造型上有些特别,餐具右下放在盘子里总归是对的. ;;;西餐的上菜顺序;（2）进食的方法;吃到一半，中间休息时刀叉应如何摆放？;吃完大餐后刀叉应如何摆放？;主菜后面有甜点和饮料. 如果甜点上有不可食用的缀饰,服务生会明确告诉你,否则还是全部吃完. 最后的咖啡或者茶,才可以用左手托着底座送到嘴边,用右手端起杯子慢慢喝. 好了,把纸斤折起放在桌上,示意服务生过来结帐. ;座姿与话语;吃沙拉的礼仪(组图);沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。;　如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。;如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用，而玉米片则用手拿着吃。;; 西餐宴请礼仪（上）; 西餐宴会座次; 西餐举止礼仪（中）; 西餐举止 礼仪（下）;;吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指近在叉子把上，右手食指按在刀背上。;吃某些食物时，先左手用叉子按住食???，右手用刀将其切成小块，然后将叉子反过来叉住食物，放到嘴里。;喝汤时要用匙，而喝咖啡不要用匙。;如果打喷嚏或咳嗽，要用餐巾或手帕捂住嘴或鼻子，同时转过脸去。;姿势得体;如果在用餐期间暂离开一会儿，应将餐巾纸放在自己所坐的椅子上，以示很快即回。;吃剩的鸡、鱼骨头和渣子放在自己盘子的外缘，不要放在桌上，更不能丢去地上。;主菜吃完后，要把刀叉并在一起，斜放在盘子里。;怎样吃西式自助餐？;