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练习：以粮油各中类销售数量与单价对销售额的影响为例，说明对销售的影响，从数据分析作出今后的调整方案； 因素分析法 4 第三十一页，共五十一页。 中类 2014.1-12月 2013.1-12月 增幅 销售数量 销售 毛利 毛利率 销售数量 销售 毛利 毛利率 数量 销售 毛利 毛利率 油类 294.5 16274 184 1.13% 310.9 18097 220 1.22% -5.28% -10.0% -16.4% -0.09% 面粉 144.5 5740 -7.9 -0.1% 143.6 5738.8 13.7 0.24% 0.63% 0.02% -157% -0.38% 谷物 121.1 5205. 214. 4.12% 128. 5228 192.4 3.68% -5.38% -0.44% 11.52% 0.44% 杂粮 36.8 711 61.4 8.64% 27.5 552.49 39.71 7.19% 34.02% 28.69% 54.80% 1.46% 因素分析法 4 第三十二页，共五十一页。 油类下降：2014年食用油类价格指数下跌，品单价下降，元宝油2014年品单价35.17元，对于2013年的40.4元，下跌了5.23元，下跌了14.9％，第三季度花生油、调和油等降价10％，大力度的低价油品的促销致使毛利、毛利率下降。 米类单价略有增长，2014年品单价42