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第 第 PAGE 2 页 元宵是冷水下锅吗 元宵是中国的传统美食，在元宵节的时候大家都会吃元宵，在一些传统的节日当中，元宵也是必不可少的美食，平时大家也喜欢买一些元宵回来煮着吃。那煮元宵是冷水下锅吗？很多人并不知道元宵正确的煮法。今天就一起来跟大家聊聊元宵。一、元宵是冷水下锅吗是的元宵是冷水下锅的元宵，它的主要原料是糯米粉，然后在里面包裹上一些馅料，以芝麻馅，豆沙馅，花生馅为煮，这些馅料都是熟的，所以下锅之后只要把糯米粉煮熟就可以了。但是由于元宵的厚度比较厚，所以必须冷水下锅煮，在冷水从冷到热的加热过程当中，让元宵从里到外都能够熟透，这样的话煮出来的元宵才会又软糯又好吃。如果是用热水下锅煮的话，那么温度过高，元宵表皮就会熟，而元宵里面却不容易煮熟，因此就会出现夹生的现象。因此煮元宵应该要用冷水下锅煮才是正确的。二、元宵的口味儿有哪些1.豆沙馅豆沙口味的元宵是传统的经典口味，它是用赤豆作为原料，然后蒸煮后豆壳去掉，变成细腻的豆沙，然后在里面加入猪油和白糖。搅拌在一起制作成馅料，包裹在糯米团里面，然后搓圆就成为了元宵。将元宵煮熟之后，豆沙会化开，一口咬下去可以吃到元宵糯糯的皮，又可以吃到豆沙的香甜，特别的美味。2.芝麻馅芝麻馅的元宵是很多人喜欢吃的口味，芝麻馅其实就是用黑芝麻来制作而成的。将芝麻炒熟之后打磨成粉，然后在里面加入白糖，猪油等一些调味料，将它搅拌之后搓成芝麻馅料，然后包裹进去，等蒸熟之后芝麻馅就像汤汁一样流出来，特别的好吃。3.荠菜肉馅荠菜肉馅比较适合一些吃咸味的人。荠菜和肉最好提前把它们炒熟，这样煮的时候更容易熟一些。荠菜肉馅也是现在元宵当中的比较受欢迎的，不过这个口味的元宵要记得多煮一会儿，把里面的菜全部煮熟之后再捞出来吃。关于元宵是冷水下锅煮还是热水下锅煮，现在大家知道了吧？所以平时买回来的元宵在煮的时候一定要选择冷水直接下锅煮，这样煮出来的元宵才会好吃。希望今天跟大家分享的关于煮元宵的小方法能够帮助到大家。