2022年学习课件第十二章食源性疾病课件.pptxVIP

第十二章食源性疾病***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第1页***一，食源性疾病概述(一)食源性疾病（foodborne disease）的概念(WHO1984)：指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的，通常具有感染或中毒性质的一类疾病-***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第2页***1.食源性疾病的三个基本要素(基本特点)：传播疾病的媒介——食物致病因子——食物中的病原体临床特点——急性中毒性或感染性表现-***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第3页***2.食源性疾病的范畴：①食物中毒；②食源性肠道传染病；③食源性寄生虫病；④人畜共患传染病及食物过敏；⑤食物养分不平稳所造成的某些慢性非传染性疾病，食物中某些有毒有害物质引起的以慢性损害为主的疾病；⑥暴饮暴食引起的急性胃肠炎以及酒精中毒等-***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第4页***（二）食源性疾病的流行情形食源性疾病已成为当今世界最广泛的公共卫生问题，也是影响经济生产的主要缘由世界卫生组织2002