理化生生命活动的主要承担者.pptxVIP

会计学;组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质。所以我们平时吃的食物中，一般都有蛋白质，肉，蛋，奶和大豆制品中蛋白质含量尤其丰富。 从展示的图片看，无论是哪一种早餐，都可以看到蛋白质。;大头娃娃和结石宝宝，零蛋白VS假蛋白; 安徽阜阳农村的一百多名儿童陆续患上了一 种怪病。本来健康的孩子在喂养期间开始出现发育减慢，四肢短小，严重贫血， 皮肤溃烂，身体浮肿尤其是这些婴儿的脑部显得偏大 ，当地人称他们为“大头娃娃”。现在阜阳已经有8名婴儿因为这种怪病而夭??。那么这些婴儿到 底得了什么病，病因到底在哪里呢？; 阜阳市疾病预防控制中心对市场出售的部分奶粉进行了检测，检测结果让工作人员大吃一惊：国家规定婴儿奶粉的蛋白质含量应该在16％～18％，而这些劣质奶粉的蛋白质含量竟不及国家标准的1/5，最低的仅有0.37％ 。被当地人称为“空壳奶粉”。;;;课外思考：是谁的责任？;蛋白质的功能; 恩格斯曾说过这样的话：“生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于蛋白质化学成分的不断自我更新。”;蛋白质必须经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用;第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质;思考一:;蛋白质的基本组成单位：;CH4;C;试一试推导出氨基酸的结构通式。;分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;每种氨基酸分子　　　都含有　　　　　　　　　 （　　　）