药用动物资源的开发利用与保护.ppt

并非所有的药用动物或动物药材都可以成为保健食品。 1.可用于保健食品的动植物: 2.既是食品又是药品的动植物： 3.保健食品禁用的动植物： 第三十页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 第三十一页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 第三十二页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 食品市场 准入标志 （QS标志） 保健食品标志 （蓝帽子） OTC--Over The Counter是非处方药的标志。甲类非处方药须在药店由执业药师或药师指导下购买和使用。 第三十三页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 药用动物资源来源于药用动物，如鹿茸，药用动物资源即为鹿科动物。 随着当今世界经济和人类医药保健事业的快速发展，国际上兴起了回归自然、崇尚使用天然药物的热潮，然而对天然资源可持续利用规律却认识不足，或受经济利益的驱动，对一些野生动植物资源进行了掠夺式采挖、捕杀，造成很多野生动植物种类的蕴藏量急剧减少，濒临灭绝。 第一页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 没有了动物资源，也就不会有动物药材，因此，必须有效保护与合理利用动物资源，特别是动物等级高、药用价值大的野生哺乳动物，这对于中医药的产业可持续发展，改善野生动物濒危的现状，是十分重要的。 第二页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 第一节 药用动物资源开发与利用 一、药用动物资源开发利用的途径 （一）药用动物资源开发的层次 1.初级开发：对药用动物的整体或部分，进行简单的加工和炮制，成为药材，如乌梢蛇、 牛角等。（药材的外观基本不变） 2.二级开发：开发中药制剂、天然副产品等，如丸、散、膏、丹、酒、口服液、茶、保健品等，乌鸡白凤丸、蛇胆川贝散、牛黄解毒片。 第三页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 3.三级开发： 对动物药活性成分进行提取、分离；对其分子结构进行修饰转化，合成新的药物。 从斑蝥中提取的斑蝥素（萜类化合物），毒性很强，中毒剂量为0.6g，致死剂量为1.5g，给临床应用带来麻烦。人们经过长期的研究和试验，合成了部分斑蝥素的衍生物如去甲斑蝥素、斑蝥酸钠和羟基斑蝥胺等抗癌药物，来替代斑蝥素，实验表明，它们药理作用相似，但毒性较斑蝥素小得多。 第四页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 4.综合开发： 利用动物废弃物进一步开发其它产品。 虾、蟹的外壳可作为饲料添加剂。外壳中还含有甲壳素，水解或酶解后转化为壳聚糖，应用于纺织、印染、食品、医药、环保等领域作为保鲜剂、稳定剂等。 鱼鳞，常作为被丢弃的废料，可浓煎成胶，治疗肺结核、血小板减少，疗效良好。 第五页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 （二）药用动物资源开发的途径 1.从古代本草中发掘 《神农本草经》、《本草纲目》、 《中华本草》、《中国药典》等，记载了很多种动物药，但目前常用的仅100余种。 2.从民族药、民间药中开发 少数民族使用的、以本民族传统医药理论和实践为指导的药物，称为民族药。 第六页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 少数民族地区由于独特的自然条件和生活习俗，长期实践形成了对某些疾病独特的治疗经验。如高寒地区专长于治疗风湿病，鄂伦春族对冻伤有独特治疗方法，草原游牧民族则善于治跌打损伤和脑震荡等。 第七页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 壮药：广西的蛇药。 蒙药：狼、黄羊、青羊、旱獭、蒙古兔等。 最具代表性的蒙医食疗法，便是历史超过700年的“酸马奶疗法”。酸马奶含有丰富的维生素、微量元素，以及多种氨基酸等营养成分，在蒙医药中占有重要的地位。实验和临床研究都表明，酸马奶对高血压、糖尿病等都有显著疗效。 第八页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 3.以化学成分为线索寻找新资源 天然动物香料的主要成之一是大环酮类物质，如果检测出动物的分泌物或排泄物中含有大环酮，就可以作为天然动物香料的来源动物，目前已发现约有十几种，常用的有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香4种。都具有芳香开窍、通窍行气、安神、抗炎止痛、化瘀消肿的功效。 第九页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 龙涎香（抹香鲸的唾液腺分泌）最珍贵，海狸香价位最低。 天然香料较之合成香料，安全性更高，香味独特、持久、柔和、幽雅、适宜于调制各类高级香水。这些天然动物香料现已非常稀少。 第十页，编辑于星期三：十六点 三十三分。 4.扩大药用部位 羚羊角属传统贵重药材，骨塞约占整个羚羊角下半段的1/2（图片），现代药典及有关药品标准均规定，入药时除去骨塞而应用角质成分。但近年研究证明，羚羊角骨塞可入药，和角质所含微量元素基本相同，水解后均含有18种氨基