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PAGE PAGE 1 谷雨吃什么传统食物 谷雨节气前后可以适当吃一些含B族维生素较多的食物，如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、小米、黄豆及其他豆类等，以顺应阴阳的变化。下面给大家带来一些谷雨传统食物及禁忌食物介绍，盼望对你们有所关心。   谷雨吃什么传统食物  1、谷雨吃“寒凉”祛燥除火  谷雨之后，温度开头上升，一些人有燥热感，可能会上火，此时可以开头食用一些滋阴的寒凉性食物，蔬菜如西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜等，水果如西瓜、香蕉、甘蔗、桑椹等。但值得留意的是，此时肠胃简单受凉，喝冷饮简单引起脾胃虚寒或肠胃炎。  2、谷雨吃“椿”防病健身  在北方，人们有在谷雨季节吃“椿”的习俗，其实无论南北，谷雨吃“椿”都能防病健身。  据记载，早在汉朝时我们的祖先就有食用香椿的习惯。香椿还曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇帝及宫廷贵人们的宠爱。有诗盛赞“椿木实而叶香可啖”。  一般谷雨前后是香椿上市的季节，这时的香椿醇香爽口，养分价值高，中医认为，香椿有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。  3、谷雨吃韭补虚益阳  中医认为，韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。现代医学认为，韭菜有降低血脂的作用，对高血脂、冠心病有好处。一些医学书上记载，  韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生。  “春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品质最佳的季节，且有“春食则香，夏食则臭”的说法。谷雨季节，人们不妨多食用一些韭菜。  4、谷雨喝茶清火明目  中国茶叶学会等有关部门倡议，将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”。其实，在南方人们有吃“谷雨茶”的传统。  谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨季节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充足，加上茶树经半年冬季的疗养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质松软，富含多种维生素和氨基酸，味道鲜活，香气怡人，喝谷雨茶，可以清火、辟邪、明目等。  谷雨节气习俗  1、禁杀五毒  谷雨以后气温上升，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的损害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。  2、渔家流行谷雨祭海  谷雨季节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要进行海祭，祈祷海神保佑。  3、走谷雨  古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。  4、喝谷雨茶  传奇谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗。  5、谷雨食香椿  北方则有谷雨食香椿的习俗。  6、谷雨祭祀文祖仓颉  “谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。  7、洗澡消灾避祸  在西北地方，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传奇以它洗浴，可消灾避祸。  谷雨养生禁忌的食物  1、忌吃刺激食物  谷雨节气还是胃病的易发期，消退病因要戒烟戒酒，不暴饮暴食，饥饿无度，少吃多餐，并停止食用对胃有刺激的食品和药物等。  2、忌吃“5高”食物  暮春饮食，应留意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐,由于钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%。这样一些油脂高盐分多的食物要少吃哦。  3、少吃燥热物  春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新奇蔬菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。少吃一些燥热的食物，这样的话可以有滋阴的效果，可以选择低脂肪高纤维素的食物哦。  4、少吃高蛋白质食物  另外，谷雨季节，杨花、柳絮随风四处飞扬，很简单引起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等症状。过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等;我们在饮食上是要留意少食用一些高蛋白质、高热量食物，而且是要留意削减户外活动，假如我们要外出的话，就是要做好防护。  谷雨养生常识顺口溜  谷雨立夏口诀：  嫩阳娇弱，阴盛阳虚。形渐萧萧，气遂腾腾。  意思是：雨水开头增多，谷物开头生长。主消化的小肠在这个时候也开头活跃起来了。所