海底捞的营销方案.pptxVIP

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2022-05-17 发布于江苏
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海底捞的营销方案.pptx

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海底捞的营销方案;谜题;有些人说;不过。。。;目录;一、海底捞企业介绍;创始人;市场环境分析;1、网络营销;;海底捞你学不会（.8）;2、餐饮与服务、娱乐相结合营销;就餐前：;就餐中（细节）;花样演出;3、口碑营销（值学习）;海底捞的营销方案;4、员工管理与激励模式;;5、线上线下相互打通;小肥羊与海底捞;1.实体产品要素小肥羊精细化菜谱管理程度令人称奇。每一个菜品都要单独称重，误差不能超出5克；在单店毛利统计方面，它并不是整体核实，而是对每一个菜品进行核实。而在一些高级连锁，毛利率只要整体超出55%就能过关。? 2.隐性服务要素小肥羊服务标准化是依靠《运行手册》、《服务手册》、《操作手册》来规范。区分则在于《手册》内容自小肥羊多年经验提炼，其关键精神反应是小肥羊“用户价值最大化”理念。小肥羊对餐厅服务员素质要求非常高，餐厅服务人员直接代表企业接待每一位客人，而服务水平高低、质量好坏，是经过餐厅服务人员综合素质表现出来，直接影响着企业声誉和经济效益。 3.显性服务要素? 小肥羊工作服务流程。????准备工作——迎接工作——席间工作——收尾工作;服务个性化在连锁餐饮业中应用——以海底捞为例;;;S:优势;挑战;国际布局;进军美国危机;提议（适应文化本土化）;谢谢