初中生物食物中的营养物质综合题专题训练含答案.doc

…………○…………外…………○…………装 …………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※ …………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… 初中生物食物中的营养物质综合题专题训练含答案 姓名：__________ 班级：__________考号：__________ 一、综合题（共10题） 1、 李叔叔的身体情况一直不太好，但工作又比较紧张，请利用所学知识，根据下表5种食物（各100 g，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划： 食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g 维生素A/mg 维生素C/mg 维生素D/mg A 0.4 90 6 4 7 40 B 48.2 7 38 40 12 0 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 76.8 0.6 7.7 0 0 0 E 18 2 6 3 220 0 （1）李叔叔有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物???? （填序号）。 （2）为保证他在紧张工作时及时获得较多能量，应该让李叔叔多吃食物? ?（填序号）。 （3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物???? （填序号）。 （4）李叔叔若将食物B长期作为主要食物，将易患??? ?。 2、 我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：（5分） ?????? 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量 Ⅴ级 油脂类 小于25 g Ⅳ级 豆类和奶类 100-150 g Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125-200 g Ⅱ级 果蔬类 400-750 g Ⅰ级 谷类 450-500 g ?????? （1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的???? 是人体主要供能物质，该物质主要在消化道的哪个器官被消化和吸收？?????? （2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的?? 类食物。 （3）营养不良会影响健康，如缺铁易患?? ???病,因为铁是红细胞中? ? ???的重要成分。 3、 下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的含量，而某成年人对此营养成分的每日需求量也一并指出。据表回答下列问题： 养分 100g黄豆内的含量（g） 100g牛奶内的含量（g） 成年人每日需求量（g） 糖类 18.6 3.4 380.00 脂肪 16.0 3.2 80.00 蛋白质 35.1 3.0 80.00 钙 0.19 0.10 0.80 （1）某成年人每日只食用1000g黄豆，_______、________、_______会超过其每日需求量。 （2）如果这个成年人每日只食用2500g牛奶，_______、________不能满足每日需求量。 （3）2004年，中央电视台“焦点访谈”栏目报道了安徽阜阳劣质奶粉充斥农村市场，奶粉中蛋白质含量大大低于国家规定标准，掺杂了大量植物淀粉，给仅靠奶粉喂养的婴儿造成严重营养不良，生长畸形，导致13名婴儿死亡。若你是技术监督质检人员，请提出一种鉴别劣质奶粉的办法：____________________________________________。 4、 （3分）如图为4种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答，以下列哪种食品为主食。 最不易患贫血病的是________最易患佝偻病的是_________最易患坏血病的是_________。 5、 中国居民的 “ 平衡膳食宝塔 ” 是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于大家理解和在生活中施行。请据图回答下列问题： （ 1 ）青少年应适量多吃 “ 平衡膳食宝塔 ” 的 [____] 和 [_____] 层类食物，以满足身体对 ________ 的需要。 （ 2 ）中老年骨质疏松症患者可适量补充第 ④ 类食物，以满足人体对的 _________ 需要。 （ 3 ）每天要适量多吃第 ② 类食物，以满足人体对 _________ 的需要。 （ 4 ）营养学家建议人们每天摄入的总能量中，午餐的能量约占 _____% 。 （ 5 ）每天所吃的食物中的许多成分，如蛋白质、淀粉和脂肪需要通过人体的消化道内分解成 ______ 、 ______ 、甘油和脂肪酸等小分子物质，才能被细胞吸收利用。 6、 阅读下列材料，回答相关问题：（4分） 每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机