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会计学;糖 类;第2页/共32页;第3页/共32页;丰收的甘蔗林;第5页/共32页;;问题2 能否说淀粉和纤维素是同分异构体？ 为什么？;问题3 分析上述糖类化合物的元素组成以及C、 H、 O 原子数的比例，为什么人们曾经把这些糖类化合物称为“碳水化合物”？;问题4 能否说满足通式的一定属于糖类，不满足通式的就一定不属于糖类吗？;;2、分类;物质;二、葡萄糖（C6H12O6）;实验测得： 1、1分子该有机物与5分子乙酸完全反应生成酯 2、该有机物与氢气加成反应时，被还原成直链的己六醇 3、该有机物可以发生银镜反应;分子式;葡萄糖三维图;3.葡萄糖的性质：;B、与新制的Cu(OH)2溶液反应：;C、生理氧化反应： C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l） +放热 ;（2）还原反应： ;(3) 酯化反应;三、二糖：蔗糖、麦芽糖 ;第23页/共32页;;淀粉、纤维素在一定条件下发生水解反应转化为葡萄糖的化学反应方程式。;淀粉的化学性质 ;纤维素的酯化反应;巩固练习;2、葡萄糖不能发生下列反应中的( ) A、酯化反应 B、加成反应 C、氧化反应 D、水解反应;3、下列关于糖类的叙述正确的是( ) A、糖是有甜味的物质 B、含有C、H、O三种元素的有机物叫做糖 C、是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生 成它们的物质 D、糖类物质均能发生银镜反应;作业：