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卤制品作业指导书.pdfVIP

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  • 2022-05-21 发布于山东
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卤制品作业指导书.pdf

    卤制品作业指导书 卤制岗位作业指导书 第一节 岗位职责 第一条 严格按工艺要求操作，保证产品卤制后的品质符合质量要求； 第二条 卤制用原辅料、工用器具的领用； 第三条 及时准确的做好卤制过程的原始记录 ； 第四条 负责做好各种卤水的养护工作； 第五条 负责卤水桶、焦糖桶的清洁工作； 第六条 以节约能源为原则有效合理地利用蒸汽；

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