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4. 水在生物体中的作用 以甘油醛为参照物，用互为镜像的“对映体”——D 型和 L 型表示： 以葡萄糖为例： 2+ + (2)单糖的还原 醛糖被还原成糖醇。酮糖被还原成两种同分异构的糖醇。 (3)单糖的成脎反应 8. 蔗糖、乳糖和纤维素的组成与结构有何异同？ 乳糖 二糖 纤维素 同多糖 单糖成键 还原性 β-1,4-糖苷键 9. 淀粉、糖原和纤维素的组成与结构有何异同？ 淀粉 糖原 纤维素 相同点 α-D-葡萄糖 α-D-葡萄糖 β-D-葡萄糖 单糖成键 连 成 主 链 ； 以 连 成 主 链 ； 以 α-1,6-糖苷键形 α-1,6-糖苷键形 成分支 12. 脂酰甘油有哪些化学性质？ 13. 甘油磷脂、鞘磷脂在结构上有何特点？并写出化学结构式。 甘油磷脂均有一个 Sn-甘油-3-磷酸主链，甘油C 和 C 位上羟基通常被脂肪酸酰化。一般的磷 1 脂是指磷脂酸与另一个羟基化物所成的磷脂酰化物。 2 14. 简述血浆脂蛋白种类及其生物学意义。 15. 简述生物膜流体镶嵌模型及其生物学意义。 流体镶嵌模型： 参与肽键的 6 个原子 Cα1、C、O、N、H、Cα2 位于同一平面， 且 Cα1、Cα2 在平面上所处的位置为反式构型，此 6 个原子即构成了 肽单元。 18. 简述氨基酸的分类，并举例。 《应用生物化学》P71 19. 简述八种必须氨基酸。 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸 20. 维系蛋白质各级结构的化学键是什么? 一级：肽键和二硫键 二级：氢键和疏水键 四级：疏水键、氢键、盐键 三级：疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力等次级键 21. 蛋白亲水胶体的两个稳定因素是什么？ (1) 水化层(2)双电层 22. 简述蛋白质结构域。 《应用生物化学》P94 23. 简述别构现象。 蛋白质分子一个亚基与其效应物结合后发生构象变化，引起相邻亚基的构象变化，使生 物活性提高或降低的效应，称为别构效应。 24.名词解释：反义 RNA、SnRNA、校正 tRNA。 反义 RNA：与靶核酸链互补的 RNA 分子，可抑制靶核酸的功能。 SnRNA：在 RNA 转录后加工中起重要作用，SnRNA 与 40 种左右的 核内蛋白共同组成 RNA 剪接体。 校正 tRNA：《应用生物化学》P128 25.DNA 的变性特点，什么是 Tm 值，什么是增色效应？ DNA 的变性特点：《应用生物化学》P133（共 3 点） 通常把加热变性使 DNA 得双螺旋结构失去一半时的温度称为该 DNA 的熔点或熔解温度，用 Tm 表示。 26.tRNA 的二级结构有哪些结构域。 《应用生物化学》P127（2.tRNA 的二级结构） 27.简述 DNA 重组（文字配合图表综述） ①目的基因的获取 32.酶的抑制作用有几种，各有什么特点？ 33.金属离子作为酶的辅助因子的作用有哪些？ 《应用生物化学》P155（2.酶分子中的金属离子） 34.什么是酶的别构调节？有何特点？ ①别构酶一般是寡聚酶 ②别构酶可结合一个以上的调节分子和底物 ES 分解速率-v=koff[ES]+kcat[ES] 38.注射 DNP 后，小鼠体温为什么升高？ 《应用生物化学》P185（2.解偶联剂）注：DNP 又称 2,4-二硝基苯酚 40.以分子结构式作图说明 EMP 途径 《应用生物化学》P196-198（二）糖酵解途径反应的方程式 脂肪酸活化：RCOOH+ATP+HSCoA→RCO~SCoA+AMP+PPi 生成：课本 P225 图 9-4 利用：课本 P226（共 3 点） 44.严重糖尿病时为什么产生酮症？ 课本 P226(3.酮体是肝脏中脂肪酸代谢的正常代谢产物) 45.酮体代谢有何生理意义？ 课本 P226（三）酮体生成的生理意义（共 3 点）