药芹对人体健康的作用和副作用.pdfVIP

药芹人体健康的作用和副作用 我们平常吃的芹菜有水芹、旱芹和西芹三种。旱芹 具有一 定药理和治疗价值。它们的根、茎、叶和籽都可以当药用， 故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。 药芹对人体健康的作用： 1、舒肝降压。多吃芹菜还可以起到清除我们的内热， 从而起到舒肝明目的作用，所以多吃芹菜对我们的肝部也是 非常又保护的。芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山 梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、 妊娠性及更年期高血压均有效。多吃芹菜还可以治疗和预防 高血压等等三高疾病，所以这对那些中老年人来说也是不可 缺少的一种蔬菜。 2、养血补虚。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损 失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光 有神，头发黑亮。 3、利尿消肿。对于那些胃部不适的人群来说，多吃芹 菜还可以起到健胃，利尿的作用，所以对于这些人群我们要 多吃芹菜进而保护我们的胃部功能，让它远离病变。因为芹 菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床 上以芹菜水煎有效率达85. 7％，可治疗乳糜尿。 4、防癌抗癌 。芹菜可以非常有效的清理干净我们肠道 中的垃圾，治疗非常让人郁闷的便秘，所以多吃芹菜可以起 到通便，从而预防和治疗肠道不适的疾病。芹菜是