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学校食堂管理员职责 一、及时参加年度岗位培训,不断提高管理水平。 二、坚持服务第一的原则，做到主动服务，优质服务，保质保量完成工作任务。 三、按照学校制定的《学校食堂管理制度》制定管理细则及奖惩办法,认真抓好学校食堂饭 菜质量、食品卫生和环境卫生的监督、检查和管理工作。 确保学校食堂有一个干净的环境，师生能吃上可口卫生的饭菜。 四、坚持原则，照章办事，认真细致地抓好学校食堂源头、过程、结果的管理，切实把好关 口及环节管理,做到以下两点：1、凡是从业人员必须持证上岗（卫生许可证和从业人员健康 证及饮食卫生知识法规培训合格证）。2、必须实行