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动车组餐服员实用课程试题 2017/2018学年度第一学期动车组餐服员实用知识考试试卷 学号： 姓名： 班级： 考分： 说明：1.答题书写在空栏或专用答题纸上，其它任何答题无效。 2.学号、姓名等项填写不规范，不准确，一律视为废卷，不计成绩。 ......................................................虚线以上为试卷卷头.................................................................. 一、填空题（每空0.5分，共计40分） 动车组餐服人员应具备的服务意识中以 为宗旨。 发放餐食商品原则 、 、 、 。售卖盒饭的顺序必须遵循“ 、 ”的原则 服务工作中应做到“三轻”和“三声”。“三轻”包括 、 、 ，“三声”包括 、 、 。 餐服人员与旅客沟通的八忌： 、 、 、