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河南电大食品营养与健康(教学考一体化)我要考试005 答案 单选题 （本题共25 个小题，每小题2 分） （总分50.00） 1.限制氨基酸是指( A)。 （2.00 分） A. 氨基酸分较低的必需氨基酸 B. 氨基酸分较高的必需氨基酸 C. 氨基酸分较低的氨基酸 D. 氨基酸分较高的氨基酸 2.以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸 （B ）。 （2.00 分） A. 精氨酸 B. 组氨酸 C. 丝氨酸 D. 胱氨酸 3.在以下食物中胆固醇含量最高的是( B )。 （2.00 分） A. 猪舌头 B. 猪脑 C. 猪肉 D. 猪肝 4.患巨幼红细胞性