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《食品标准与法规》课程标准 课程类别 专业课 适用专业 食品加工、检测 64学时 一、 课程性质与设计思路 1、课程性质 为切实推行学院人才培养模式的改革，培养出一批“高素质、技能型”的一大批优 秀毕业生，通过对现有的国内外食品行业状况的分析，食品相关工作岗位的调研，确定 开设《食品标准与法规》。 食品标准与法规是从事食品生产、加工、营销和贮存以及食品资源开发与利用必须 遵守的行为准则，也是食品工业持续健康快速发