西点纸杯蛋糕1.pptxVIP

纸杯蛋糕【Cup Cake ];油纸杯托;;巧克力纸杯蛋糕;;制作方法：步骤一? 1巧克力切碎备用。 2将淡奶油和巧克力碎一起隔水融化备用 ? 步骤二 1黄油加红糖，砂糖打软，打到颜色变浅体积膨胀两到三倍。 2少量多次用中高速往黄油里加入鸡蛋，搅拌到光滑细腻 ? 步骤三 1面粉， 可可粉， 泡打粉混合均匀过筛。 2用刮板将面粉和步“骤一”中的巧克力奶油液体分次的加入阶段二的黄油中。 （注意面粉分三份，巧克力液体分两份加入黄油中） 烘烤温度： 上火190??下火180??? 烘烤时间： 15分钟;白巧克力纸杯蛋糕 ;制作过程： 1 首先将白巧克力切制成小碎块。 2 将黄油放室温下软化，和砂糖打发直到蓬松，细腻。 3将鸡蛋少量多次加入到正在搅拌的黄油中，将其充分搅拌吸收。 4面粉奶粉泡打粉混合过筛后，和牛奶按照三加二的方法分次加入到黄油中拌匀。 5在调制好的蛋糕面糊里面加入白巧克力块搅拌均匀 6倒入模具中放入约7层满的蛋糕面糊，烘烤15分钟，上下火190度。;奶油奶酪糖霜;Butter cream