中国含馅食品的春天.docx免费

PAGE PAGE 1 中国冷冻食品 “含馅”食 作者：舒晓横 2007-5-15（核心竞争力 商业模式单纯化） 一：中国冷冻食品 这里仅定义产品主要是以汤圆、水饺、馄饨，鱼丸，粽子、面点、米饭、火锅料为主的中式速冻及常温食品。中国经过 16 年左右的冷冻“含馅”食品的发展，已基本形成百家争鸣的格局，有像，海霸王食品有限公司，郑州市三全食品股份有限公司，上海国福龙凤食品有限 公司，上海桂冠食品有限公司，河南思念速冻食品有限公司，{安井} 无锡华顺食品工业有限公司，北京三元食品股份有限责任公司{排名不分先后}等全国性的速冻食品有限公司同时 全国各个地区也不同程度上存在特色，专业的速冻食品有限公司。如天津狗不理包子速冻食 品有限公司，福州海欣冷冻食品有限公司，厦门宏旺味香食品有限公司，连云港味之素冷冻 食品有限公司，江苏大娘食品有限公司等等也有地域性质的并没有特色的小公司挤占市场。全国性的与地域性的食品区别在于全国性市场为了更好适应更多人的需求，要求食品一致 化，便于统一管理等原因，产品种类就很容易比较单一，但同品种冷冻食品分的更细致，讲 究更多，总流量大，但有的地方需求不是很密集，往往采取终端营销模式，缺乏灵活性。而地域性的产品在它所处的地方应该是抓住当地居民的一种需求，也可以说是一种地方特色食 品，并且当地需求是很密集的，再加上可以减轻生产成本，往往能在那些地方产生更