商品学案例分析--农夫山泉.pptx

空白演示;为确保产品品质，农夫山泉建立了严格的质量保证体系，从产品生产、储运到销售做到全过程严格监控。各大生产基地的现代化生产厂房均按GMP标准建造，其中注塑和灌装车间分别达到10万级和1万级的净化标准。于2003年通过了ISO9001认证并获得食品质量安全市场准入(QS认证)，2004?年先后通过食品安全管理体系认证;(HACCP)、环境体系(ISO14000)?认证、二级计量认证(ISO10012)?和C标认证。农夫山泉对原料采购、生产制造、出厂检验、仓储运输等各环节的层层把关。;农夫山泉选取天然的优质水源，仅对原水做最小限度的、必要的处理，保存了原水中钾、钠、钙、镁、偏硅酸等对人体有益的矿物元素，pH值为7.3+0.5，呈天然弱碱性，适于人体长期饮用。在质量方面工厂会严格把关，农夫山泉致力于不断提高产线的自动化水平，并引进世界领先的生产设备。已有137条自动化生产线投入使用，其中包括106条饮用水生产线及31条饮料生产线。饮用水生产线中有12条能够达到每小时81000瓶的灌装速度。饮料生产线中有14条能够达到Log6的无菌标准。;农550m夫山泉的l详细尺寸为：瓶身的直径：64 mm；瓶底直径：52mm；瓶口直30mm。在加工方法中严格把握质量在生产过程中，除了要保证环境无菌之外，还应该要保持温度的恒定。由于机器在运转过程中都会产生热量，因此，生产的时候要保证设备产生的热量能够及时的排除，损坏水的品质。最重要的一点就是各个部分的生产速度都要保持同步，不然就会使机器发生故障，影响生产效率。(1)制瓶工艺在制瓶工艺过程中，最重要的一点就是原材料的温度，特别是将型坯从注射模转向吹塑模的时候要严格控制时间，否则就会吹塑失败，要学握好气体的速度，不然就会出现壁厚不均匀的情况。(2)清洗，消毒工艺在此过程中，应该保证将碱液清洗干净了，并且瓶内应该保持干燥，不能有液滴。紫外线杀菌消毒过程中要学握好时间，太快杀菌不完全，太慢了对瓶子的材料有损伤，以15s为宜。(3)灌装与压盖工艺灌装与封口在两个设备上进行，有36个灌装阀，14台个压盖机。灌装压盖共有8个工步:?将储液缸内抽真空，2容器上升;??将容器瓶抽真空;④液体流入容器⑤液位上升致预定位置;⑥自动停止灌装;⑦容器下降，⑧压盖。(4)贴标和喷码工艺卷筒包装材料的输送速度，还有打印生产日期的速度都应该和矿泉水瓶的供送速度一致，否则就会出现贴标错位和生产日期打印不上的情况。当这些在工厂里生产完成后就得执行——GB19298-2003瓶(桶)装饮用水卫生标准方法进行对谁的检测从不放过任何一瓶矿泉水。;在这些水生产完成时就的考虑如何将水从工厂里运输到全国而其中一项就是运输与储存。?运输环节:主要运输方式:铁路运输和公路运输由于产品销往全国各地，既有长途运输又有短途运输。-般产品从出厂到发货火车站使用汽车运输，从发货站到全国各地的代理商使用火车运输，而从各地代理商到零售商和从零售商到消费者手中多使用汽车运输。汽车运输的冲击，主要取决于路面状况，车辆的启动和制动，货物重量及装载稳定性。汽车运输振动加速度的大小也与路面状况、行驶速度、车型和载重量有关，但主要因素为公路的起伏和不平。汽车运输是包装件的共振频率般小于25HZ，?实验测得，汽车运输发生?二次共振时其基频为?8.2?~?8.5HZ,次共振频率范围为17.3~18HZ，共振加速度增大为外界激励的18倍。汽车运输的随机振动加速度垂直方向最大，汽车运输振动能量绝大部分分布在0~?200HZ，其中能量最集中处于0~?50HZ频带内。汽车运输随机振动功率谱密度在2HZ和10HZ左右各有一个较大峰值。通常2HZ出的峰值为全频带内最大值，所以公路运输包装件的固有频率应避开这两个频率值。铁路运输时产生的冲击有两种。一种是车轮滚过钢轨接逢时的垂直冲击，在普通路轨上为80-120次/分，加速度最高为1g;另一种是火车在挂钩撞合时产生的水平冲击，加速度可达2~4g。若速度为14.5km/h时作溜放挂钩，车体撞合瞬间可能产生18g的冲击加速度。火车驶过钢轨时受到冲击，以正常速度70km/h驶过钢轨时，垂直方向加速度峰值为5-?8g。;贮存环节:储存是商品流通链中重要的一环。储存方法、堆码重量、堆码高度、储存周期、储存地点、储存环境等，会直接影响产品的流通安全性。在储存时，为节省占地面积、常需将货物堆高，堆码后底部货物包装件将承受上部货物的重压。这种重载压力会导致包装容器变形，影响包装外观及其动态保护性能。据调查，一般仓库?堆码高度为3--4m汽车内堆码高限为2.5m.火车内限为3m.远洋货船舱内堆高限为8m。因此，设计时还须校核包装容器的堆码承压强度，以确保货物在运输和储存时的安全。