降低生鲜蔬菜损耗的八个关键点.pptxVIP

降低生鲜蔬菜损耗的八个关键点; 目 录; 损 耗 的 定 义; 损 耗 的4 原 因; 生 产 的 原 因; 管 理 原 因; 后 仓 管 理 原 因;销售前区管理的原因;降低蔬菜损耗的8个关键点;关键点一、加强蔬菜的采购的管理;关键点一、加强蔬菜的采购的管理;关键点二、合理的订货;关键点二、合理的订货;关键点三：制定单品损耗标准和  验货标准;关键点三：制定各部门损耗标准和  验货标准是蔬菜降低损 的关键点;关键点四、配送中心分拣、上货是降 低损耗的关键点;关键点五、门店现场陈列、销售降 低损耗的关键点;关键点五、门店现场陈列、销售降 低损耗的关键点;关键点六、库区蔬菜管理能降低蔬菜 损耗 ;关键点六、库区蔬菜管理能降低蔬菜 损耗;关键点七、坚持日报损制度（每日 产生损耗的名细报表， 如：报表）;关键点七、坚持日报损制度（每日 产生损耗的名细报表， 如：报表）;关