2017年尔雅食物安全与日常饮食习题答案.docxVIP

我的答案： × ABCDABCD1 A B C D A B C D 1 昔时的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了()。 、 、 、 、 、 、 、 、 我的 我的答案： c 2 每一个国家所面临的食物安全的问题或关注点不一样，主若是因为()。 、 、 、 、 、 、 、 、 我的答案： 我的答案： B 3 在任何一个国家经济进展的特按时期，食物安全问题都是一个超级严峻的问题，并非是只出此刻中国。() 我的答案： √ 4 水解植物蛋白常经常使用于风味添加剂，它的要紧组成是氨基酸和葡萄糖。() 我的答案： C ABCDABCDABCD国外食物安全问题已完成 A B C D A B C D A B C D 1 下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是()。 、 、 、 、 、 、 、 、 我的答案： 我的答案： D 2 1996 年， 日本的 O157 大肠杆菌污染事件显现的缘故是()。 、 、 、 、 、 、 、 、 我的答案： 我的答案： B 3 欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键缘故是()。 、 、 、 、 、 、 、 、 ABCD4 A B C D 下列关于疯牛病病毒朊病毒的说法中，不正确的是()。 、 、 、 、 、 、 、 、 我的答案： 我的答案： D 5 食物安全问题所造成的后果可能涉及到一个国家政局稳固，老百姓的健康和生命安危，和一个国家的经济、贸易。 () 我的答案： √ 6 禽流感病毒并非那么恐怖，因为它极为不耐高温， 70 度煮一段时刻就能够够灭活。() 我的答案： √ 7 1999 年，比利时食物二恶英污染事件发生在原料的生产环节，主若是生产工具受到了污染。() 我的答案： × 8 李斯特氏菌中毒事件最要紧发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食物主若是以生食物为主。() 我的答案： √ 中国食物工业现状已完成 1 中国人的第一杀手疾病是()，它所致使的死亡人数约占总死亡人数的 36%。 ? A、 ? B、 ? C、 ? D、 我的答案： D 2 引发食源性疾病的物质包括()。 ? A、 ? B、 ? C、 ? D、 我的答案： D 3 在我国，由食源性微生物所引发的食源性疾病占所发生的食源性疾病的()。 ? A、 ? B、 ? C、 ? D、 我的答案： A 4 A从 1995 年到此刻，咱们国家食物供给进程三个时期的转变依次是()。 A ? A、 ? B、 ? C、 ? D、 我的答案： B 5 在我国，由副溶血弧菌污染水产品所致使的食源性疾病发病是最高的。() 我的答案： × 6 以最保守的 15 亿人口计算，中国大约到 2030 年仍然面临超级严峻的要保证人民吃得饱的问题。() 我的答案：√ 我的答案： 7 所谓的“城乡剪子差”问题，事实上随着经济的进展已经明显的缩小。() 我的答案： × 我国食物安全问题已完成 1 咱们国家受到铬、砷、镉、铅等重金属污染所的耕地面积占耕地总面积的()。 ? ? 、 、 B 、 我的答案： × 、、DCD? 、 、 D C D ? 我的答案： 我的答案： B 2 下列关于食物灭菌手腕辐照的说法中，不正确的是()。 ? ? ? ? A 、 B 、 C 、 、 、 我的答案： 我的答案： D 3 媒体所说的“丙毒”属于()产生的有毒有害物质。 ? A、 ? B、 ? C、 ? D、 我的答案： C 4 咱们国家是一个农药利用量和生产都位居第一的国家。() 我的答案： √ 5 关于农产品中农药和兽药的残留超标问题，其中农药中毒对人体的危害更为严峻。() 食物安全的概念与内涵已完成 1 我国最新的《食物安全法》中规定，()是食物安全第一责任人。 ? A、 ? B、 ? C、 ? D、 我的答案： B 2 咱们国家此刻的食物安全治理属于()的体制。 ? A、 ?