褪黑素处理对冷藏荔枝果实耐冷性的诱导作用研究.docxVIP

PAGE PAGE 10 褪黑素处理对冷藏荔枝果实耐冷性的诱导作用研究 摘要 为探讨褪黑素处理对冷藏荔枝果实耐冷性的诱导作用，本研究以‘紫娘喜’荔枝果实为试材，用0.5 mmol L-1 褪黑素溶液浸泡处理10 min，以清水处理作为对照，晾干后置于4 ± 1 ℃、相对湿度为85 ± 5 %条件下贮藏30 d 研究褪黑素处理对冷藏荔枝果实抗冷性相关指标的影响。实验结果表明，与对照组相比，褪黑素处理可明显延缓荔枝果实冷害的发生，抑制花色素苷降解，从而保持较好的果皮色泽；褪黑素处理显著提高内源褪黑素含量，抑制活性氧的生成，降低果皮相对电导率和丙二醛(Malondialdehyde, MDA