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会计学 1 酶学复习题生物科学专业 2 酶工程 复习要点 生物化学与分子生物学教研室 第1页/共6页 3 细胞破碎的方法及相应的原理。 酶的提取概念、方法、主要影响因素。 酶分离的方法有哪几种类型？ 酶沉淀分离的方法及相应的原理。 盐溶、盐析、 Ks分级盐析、β分级盐析、 透析的概念。 6. 差速离心、密度梯度离心、等密度离心的 概念。 第2页/共6页 4 7. 根据过滤介质截留的物质颗粒大小不同， 将过滤分为哪几种类型？相应的特性有哪 些？ 8. 根据颗粒或分子通过薄膜的原理和推动力 不同，将膜分离技术分类。 9. 根据分离原理不同，层析分离酶蛋白的种 类有哪些？简述其基本概念。 10.根据待分离组分与配基的结合特性，亲 和层析可以分为哪些类型？ 第3页/共6页 5 11. 电泳法分离酶蛋白的主要影响因素。 12. 何谓萃取分离？按照两相的组成不同将 萃取分类。 13. 酶浓缩、干燥、结晶的方法各有哪些？ 酶结晶的条件。 14. 哪些氨基酸在酶活性中心出现的频率较 高？ 15. 酶分子修饰的概念、意义、基本要求和 条件。 第4页/共6页 6 16. 酶分子的修饰方法有哪些？各种修饰方 法的基本概念、 基本方法及作用。 17. 特定氨基酸残