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餐饮部经理岗位职责 餐饮部经理岗位职责 页脚内容 页脚内容 餐饮部经理岗位职责 餐饮部经理岗位职责 页脚内容 页脚内容 篇一：餐饮部经理岗位职责 1 餐 饮部经理岗位职责 、 职权： TOC \o 1-5 \h \z 1、 对 行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们 管理的情况，有权进行 表扬或批评，奖励或处罚。 2、 有 权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。 3、 根 据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。 4、 有 权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。 5、 有 权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。 1、对2 1、对 2、 贯 有重要的责任。 3、 制 4、 主 调一致地顺利进行。 总经理负责，负责餐饮部的全面工作。 彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负 订饮食部的营业政策、计划。 持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协 5、拟 定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业 报表，进行营业分析, 作出经营决策。 6、审 阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。 7、与 行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品 种；制定或修定年、 季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成 本标准。 8、参 加总经理召开的各