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精品课程《世界经济地理》 第十三章 世界农业生产与贸易格局 第一页，共二十九页。 第一节 当代世界农业发展的特点与趋势 第二节 世界农业生产及主要农作物分布 第三节 世界农产品贸易和供销类型 第四节 世界农业土地资源与农业生产地域类型 第二页，共二十九页。 第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势 一、世界农业发展的特点 （一）粮食充裕国家分布集中，缺粮现象比较普遍 经济较为发达的国家粮食生产总量、单产和人均占有量都比较高，充分表明粮食作为国民经济基础的重要性，也是国家发达程度的标志。 发展中国家缺粮现象比较普遍。相对而言，欠发达国家和地区的粮食生产总量、单产和人均占有量都比较低。 非洲是缺粮最为严重的地区。 亚洲有部分国家严重缺粮。亚洲是世界上生产粮食最多的洲，但因其人口规模庞大，人均产粮远低于发达国家的水平。 第三页，共二十九页。 主要谷物 总产量（千吨） 平均每公顷产量（公斤） 1990年 1990年 1995年 2001年 1995年 2001年 谷物总计 1 896 792 2 053 791 2 044 155 2 760 3 065 3 052 其中： 小麦 592 273 542 660 566 843 2 562 2 508 2 686 水稻 518 166 547 101 585 593 3 529 3 611 3 582 玉米 483 264 516 685 599 974 3 680 3 793 4 296 大豆 108 449 126 979 171 847 1 897 2 032 2 250 合计 1 702 152 2 917 2 986 3 204 表13-1 1990-2001年世界谷物生产动态变化 （二）农业生产稳步增长，单产水平呈上升趋势 第四页，共二十九页。 猪肉 牛肉 羊肉 牛奶 鸡蛋 合计 1990年 69856 55695 9686 479169 35274 649680 1995年 78576 56903 10560 463716 42963 652718 2001年 93210 59988 11347 490784 51821 707150 表13-2 1990~2001年世界主要畜产品生产动态变化 第五页，共二十九页。 （三）农业生产凸显产业化、专门化和商品化 分析对比经营组织模式，可以分为四种类型： 合同制 农工商综合体 农业合作社 联营体又叫混合型公司 第一节 当代世界农业发展的特点与趋势 第六页，共二十九页。 （四）自然因素制约农业生产，可持续发展得到高度重视 世界农业仍严重受制于各种自然和人为因素。高温、干旱、水灾等自然灾害等恶劣的自然条件，加之人口增长、土壤退化造成的农业用地不足、战乱等问题，削弱了人们增加农产品的努力。 20世纪80年代以来，各国都十分重视农业的可持续发展问题。1983-1993年期间，在农业发展战略和科技战略上，各国都把农业环境保护技术列为重点发展领域，采用恰当的生产技术进行农业生产。 第一节 当代世界农业发展的特点与趋势 第七页，共二十九页。 二、世界农业发展的趋势 （一）高新技术主导农业发展方向，生产水平进一步提高 以生物技术（Biotechnology）和精准农业（Precision Agriculture）为代表的农业高新技术发展速度在逐步加快。生物技术应用十几年来，虽然不少生物技术产品尚处于研制、试验阶 段，商品化发展充满风险和曲折，但是其 产业化趋势不可逆转。 第一节 当代世界农业发展的特点与趋势 第八页，共二十九页。 （二）农产品生产多样化、无害化，生产方式不断创新 随着人们的生活水平、生活质量不断提高，要求包括农产品在内的生活基本物质趋向种类多样化。新世纪，人类要求食用美味、营养丰富的无害食物，既减少农药、除草剂、化肥等化学产品的施用，又确保高产稳产。 生产方式主要体现在以下几个方面： “绿色农业” 、“蓝色农业” 、“白色农业” 、“太空农业” 第一节 当代世界农业发展的特点与趋势 第九页，共二十九页。 （三）农业科技贡献率增长，农业“非农化” 目前，发达国家的农业科技贡献率已达60%-80% ，发展中国家一般有30%-40%。在可以预见的未来，农业科技的贡献率将会有较大提高。 同时，随着农业劳动生产率得到提高，农业劳动力大量转移。农民离开农村转为非农人口。在农业劳动生产率提高的基础上，这种转化越快，对农业现代化和提高农民收入就越有利。从世界看，这种转化是发展现代农业的必