生理第二章细胞的基本功能.pptxVIP

1;一、细胞膜的分子结构 各种膜性结构主要由脂质、蛋白质和糖类等物质组成；一 般以蛋白质和脂质为主，糖类占极少量。 （一）细胞膜的脂质 膜的脂质中以磷脂类为主；其次是胆固醇；少量属鞘脂类的 脂质。 膜脂具有亲水和疏水两部分。呈定向整齐的双层排列，即亲 水端朝向膜的内表面和外表面，疏水端朝向膜的中央内部。 由此，细胞膜具有两个明显的特性，即流动性和不对称性。 呈液态镶嵌模式。; (二)细胞膜的蛋白质 细胞膜中的蛋白质分子是以a-螺旋或球??结构分散镶嵌在膜的 脂质双分子层中。 膜蛋白的特点： ①大小不同； ②形态不同； ③在膜中扎根的深浅不同， 如表面蛋白质仅附着在膜 的内表面或外表面，而整 合蛋白质分子贯穿整个脂 膜观分子层； ④功能不同。;膜蛋白质分类： 第一类：载体蛋白、通道蛋白和离子泵，它们与物质、营养 物质、代谢产物（或离子）的转运有关。 第二类：受体蛋白质。这类蛋白质可“辨认”和“接受”细 胞环境中特异的化学刺激或信号，把这些信号传导到细胞内，从 而引起细胞功能的相应改变。 第三类：抗原标志。有些蛋白质起到细胞“标志”的作用， 供免疫系统或免疫物质“辨认”。 （三）细胞膜的糖类 细胞膜所含糖类甚少，糖链的意义之一在于以其单糖排列顺 序上的特异