人类对细菌真菌的利用.pptVIP

第一张，课件共二十三张，编辑于2022年5月 问题情境 细菌真菌的存在对人类有没有益处呢？ 第二张，课件共二十三张，编辑于2022年5月 第五节人类对细菌和真菌的利用 第三张，课件共二十三张，编辑于2022年5月 一杯温水+糖+酵母 搅拌 演示实验：发酵现象 你能对实验现象作出解释吗？ 酵母菌能将糖类物质分解成二氧化碳和水，所以培养瓶中可以看到气泡产生，挤瘪的气球会胀大 新知学习 第四张，课件共二十三张，编辑于2022年5月 细菌、真菌与食品的制作 第五张，课件共二十三张，编辑于2022年5月 葡萄糖 酵母菌 二氧化碳 +酒精 +能量 原理 用途：面包（馒头）、酿酒 第六张，课件共二十三张，编辑于2022年5月 细菌、真菌与食品的制作 第七张，课件共二十三张，编辑于2022年5月 细菌、真菌与食品的制作 第八张，课件共二十三张，编辑于2022年5月 （2）无氧气参与时： 1、酵母菌在发酵过程中的呼吸作用 淀粉 真菌中的大量酶 葡萄糖 酵母菌 二氧化碳+酒精+能量 （1）有氧气时： 真菌中的大量酶 酵母菌 淀粉 葡萄糖 二氧化碳+水+能量 第九张，课件共二十三张，编辑于2022年5月 ? ?