糖类人教化学选修.pptxVIP

会计学;概念：从结构上看,它一般是__________ 或,________和_________________。 ;分类——以水解状况进行分类;一、单糖 — 葡萄糖 、果糖;CH2—CH—CH—CH—CH—CHO ;1、银镜反应;4、葡萄糖的用途;（二） 果糖;;;HO— C —H;;二、二糖 — 蔗糖 、麦芽糖;;蔗糖与麦芽糖的水解;三、多糖 — 淀粉 、纤维素;;淀粉与纤维素的水解;[讨论] A、如何证明淀粉没有水解？ B、如何证明淀粉部分水解？ C、如何证明淀粉完全水解？;纤维素的酯化反应;小结;低聚糖;种类 ;课 堂 练 习;2．下列关于葡萄糖的说法中，错误的是  A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是 由6个C原子和6个H2O分子组成的 C．葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和 多元醇的性质 D．葡萄糖是单糖;3．葡萄糖是单糖的原因是 A．在糖类中含碳原子数最少?? B．不能水解成为更简单的糖 C．结构最简单???????????????? D．分子中只有一个醛基;5．关于葡萄糖的叙述错误的是  A．是白色晶体，能溶于水??????? B．是一种多羟基醛? C．能发生水解，生成乙醇??? D．经过