鲁教版九年级化学全册同步练习：第十单元　第一节　食物中的有机物.docx

PAGE / NUMPAGESPAGE / NUMPAGESPAGE / NUMPAGES 第十单元　第一节　食物中的有机物　　　　　　　　　　　　　　　　 一、选择题 1．2019·连云港以下几种物质中 ,其重要成分不属于人体所需根本营养素的是(　　) A．白糖 B．白面 C．白酒 D．白开水 2．2019·武威膳食中营养搭配有利于人体健康。以下食品含维生素相对较多的是(　　) eq \a\vs4\al(链接听/36例1方法点拨) 图17－K－1 3．2019·邵阳膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的根本物质 ,以下食物中富含蛋白质的是eq \a\vs4\al(链接听/36例1方法点拨)(　　) A．大米、小麦 B．牛奶、鸡蛋 C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果 4．2019·重庆某品牌的小食品贴有如图17－K－2所示的标签 ,从营养均衡的角度分析 ,该食品还缺少的营养素是(　　) eq \x(\a\al(　　主材和辅材,精制面粉　　牛肉,碳酸氢钠　　氯化钠,白砂糖　　　食用油)) 图17－K－2 A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 5．以下营养物质与相关食品对应正确的选项是(　　) A．蛋白质：菜油、鸡蛋 B．维生素：黄瓜、西红柿 C．油脂：菜油、面粉 D．糖类：大米、牛肉 6．2019·上海有机物一定含有的元素是(　　) A．碳 B．氧 C．氢 D．氯 7．2019·沈阳以下不属于糖类的是(　　) A．葡萄糖 B．果糖 C．淀粉 D．乙醇 8．2019·郴州以下食物中富含油脂的是(　　) eq \a\vs4\al(链接听/36例1方法点拨) A．肥肉 B．牛奶 C．米饭 D．大白菜 9．2019·河南“河南味道〞声名远播。以下食品或食材中富含维生素的是(　　) A．原阳大米 B．叶县岩盐 C．西峡猕猴桃 D．道口烧鸡 10．学校食堂提供了以下5种食物： 图17－K－3 小亮为自己安排的午餐食谱中 ,较合理的是(　　) A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤ 11．2019·哈尔滨哈尔滨大街小巷有许多营养早餐车 ,为市民提供了丰富多样的食品。以下食品中富含营养物质种类最多的是(　　) 图17－K－4 12．以下有关营养物质的说法正确的选项是(　　) A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B．淀粉与碘作用呈蓝色 C．常温下油脂都呈固态 D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 13．维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中 ,有关说法错误的选项是(　　) A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B．糖类习惯上可称为碳水化合物 C．都是人体需要的营养物质 D．都属于有机物 14．2019·长沙“端午佳节 ,粽叶飘香〞 ,我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗 ,从均衡营养的角度分析 ,还需要补充的主要营养物质是(　　) A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 15．“××牌沙琪玛〞主要生产原料有：精制面粉、动物油、白糖、鸡蛋、植物油等。以下说法不正确的选项是(　　) A．“沙琪玛〞中不含维生素 B．油脂是油和脂肪的统称 C．“沙琪玛〞中含有大量淀粉 ,淀粉在人体内最终变成葡萄糖 D．“沙琪玛〞中含有丰富的蛋白质 ,蛋白质是由多种氨基酸构成的 二、填空题 16．下表是某食品包装袋上的局部内容 ,请答复： 品名 ×××× 配料 鸡蛋、面粉、白砂糖、柠檬汁、植物油 保质期 90天 (1)配料中主要能提供蛋白质的是________。 (2)柠檬汁中富含维生素C ,缺乏维生素C会引起____________。 (3)配料中除白砂糖外 ,主要含有糖类物质的还有________ ,是人体所需________的主要来源。 (4)各配料中的主要营养物质都属于________(填“无机物〞或“有机物〞)。 eq \a\vs4\al(链接听/37例3方法点拨) 17．蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品。下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表〞。 工程 每100 g 营养素参考值/% 能量 1500 kJ 18 蛋白质 0 g 0 脂肪 2.0 g 3 碳水化合物 72 g 24 钠 30 mg 2 说明：表中所列“碳水化合物〞主要指一些糖类物质。 (1)在六大根本营养物质中 ,除水之外 ,上表中没有列出的是________。 (2)表中的“钠〞是指钠________(填“单质〞“原子〞或“元素〞)。 (3)服用蜂蜜可有效补充人体所需能量 ,其中提供能量的主要是______________。 (4)麦芽糖(C12H22O11)是蜂蜜中的一种碳水化合物 ,它在一定条件下可实现如下转化：C12H22O11 ＋ Xeq \o(=====,\s\up7(一定条件))2C6H12O6 ,X的化学式为_____