吃出自愈力吃出自愈力.docx

版权信? 版权信? 书名：?[自?力 作者：【美】威廉·;（William Li） 译者：路?俊 蔡 强 [版社：湖南科学技术[版社 [ 版 ? 期 ：2021-04-01 ISBN：9787571000998 本书由$津博集新媒科技有限z司ㄠ权发行版权?有 侵权?究 目录 €ONTENTS 推荐序 自 序 前言 第一部分 人体的健康屏障 我们身体的$然防御系统 第一章 血管生fi 第二章 再生 第…章 微生物组 第四章 DNA保? 第五章 免疫 第二部 分用饮食抵抗疾病 以食fi药的证据 第六章 饿死疾病，?[健康 第七章 再生你的健康 第§章 滋?体内的生态系统 第九章 指引基因的命嵨 第十章 激活你的免疫指挥中心 第…部分 计划.选择与行fi 让食物发挥作用 第十一章 5×5×5计划 第十二章 重新思考厨? 第十…章 与???的食物 第十四章 fi餐指南与食谱 第十五章 食物剂量 第十六章 25个增强免疫力的食谱 后记 关于科学性的说明 揜录A 5×5×5每?I作表——首选食物清单 揜录B 评估你的风险 致谢 表格一览 作者简介 谨以此书献给我的家人和导师， 以fi那些激励过我的病人， 是他们让那些÷时÷?需要帮?的人离健康的$来更近。 推荐序 推荐序 分子医学和分子营?学终于走到了一起！现在我们可以结合健康和疾病的fl个最强有力的决定因素——我们?服用的药物和??的食物，来让人类的卫生保健方式真E得到改变。作fi一名临床医学科学家，;博士的职?生涯fi果斐然，在阐明基因.分子和?胞机制如何 影响我们的健康方面?得了惊人的?展。这些知识让研究人员和临床医生得以推[针对性的强效药物，预防.?除或?制疾病，并开创 了“精准医疗”的新时fi。医学科学早就认识到，除了药物，饮食在调节我们的健康方面$发挥着重要的作用，但我们?知道它是如何起作用的，$?知道它fifl§会起作用。在《?[自?力》一书中，;博士对我们?常饮食中??的分子营?素fi%与预防疾病和恢复健康} 间的关系，?行了科学.严谨且全面的阐述，从而fi精准分子营?素提供了依据。这是一个真E具有历?意义的?要。 这本书有着非?÷常的深 ，它阐明了多种食物中独特的微量营 ?素，以fi%与人体?胞和组织}间的特殊相互作用。几十年来，我 们对“健康食品”以fi“?食一苹果，医生嵴离我”这种实用的格言只是一知半解。而在本书中，;博士?仅告fi我们fifl§苹果有益健康， 更重要的是，他‰会告fi我们哪种苹果是最好的！ 这本书的文笔非常[色，它首]解释了在发生入侵性感?fi基因?制崩溃（可引发癌症fi简单的衰老过程）时，维持人体健康和完整性的一些关键机制是如何发挥作用的。这些主要机制包括血管生fi. 再生.微生物组.DNA保?和免疫。然后，;博士向我们详?阐述了哪些分子营?素能最有效地支持这些机制，以fi它们在哪些特定食物中?量丰富。这相当于开[了一个精确的饮食处方，而这一处方给我们带来的最大的乐趣或者惊?就在于，彤面的食物都是我们?欢?的fi西！ 在阐述各种食物的微量营?素与人体机能的相互作用时，;博士 引用了大量的文献资料，数据$都来自科学实验和?展良好的临床研 究试验。除了营?处方，本书的后半部分‰提供了非常实用的饮食建议。;博士?仅介绍了他独创的5×5×5计划，让你?自?最?欢的食 物对抗疾病，‰传ㄠ了实用的方法，帮你轻?地将这种健康饮食纳入自?的生活方式。 总而言}，无论是对??人士‰是对‰通大?而言，《?[自? 力》是我?知道的利用食物提高健康水?的最佳指南。它科学@全 面，把思维逻辑与处方经验联系起来，最重要的是它非常实用！?仅能改变你的饮食方式，更能改变卫生保健的模式。 安德鲁·€.冯·埃申巴赫博士美?癌症研究?前?长，美?食品药品管理局前局长 自序 自序 2019年《?[自?力》第一?[版时，这个世界已经fi迎接新的健康方式做好了准备。癌症.心血管疾病和糖?病等非传?性疾病已经fifi现fi社会最具挑战性的健康问题。制药z司和医疗保健系统在提[解决方案方面嶷 ?慢，价格?高，有效性??。食物并$在健康I具箱中q有一?}地。而利用营?来激活身体自?的健康防御系统已被证明是对抗搧着我们年龄增长而产生的慢性疾病的完美对策。 接着，在2020年年初，新型冠状病毒肺炎疫情暴发，整个世界被按下了暂停键。人类文明q到了前?$有的健康威胁，保?自?脆弱的身体免q外来入侵fifi我们最关注的$。 在这种疫情蔓延的情况下《?[自?力》比以?任何时候都更有 意义。我在书中提到的食物可以增强你的免疫系统，从而提高你抵御像新型冠状病毒这fi的威胁的能力——这E是地球