早餐吃水果！早晨起来吃水果最营养.docVIP

PAGE PAGE 1 早餐吃水果！早晨起来吃水果最营养 　　由于气温的不断升高，天热时，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。我特别为您搜罗了适合的饮食保健知识，为您贴身定制健康饮食！ 　　水果有别于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果风味佳口感好，适合生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就可以吃。不过从营养角度来看，何时食用水果还真有些讲究。 　　相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在营养上有其特点，含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，虽然人体的需要量比较少，但却有多方面的重要生理功能，问题是作为有机物，性质不大稳定，在加工烹饪过程中，容易变性破坏。特别是维生素C，对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大。第三次全国营养调查显示，我国人均消耗的食物中维生素C数量达到推荐需要量的180%，但人群中轻度缺乏维生素C的情况普遍存在，原因就是蔬菜烧煮成菜肴，维生素C大量丢失，人体实际摄入的量就大为减少。 　　水果生食，基本不经加工，维生素极少损失，弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。 　　不少家庭习惯一天吃一次水果，那显然在早餐时食用更理想，因为早餐较为