餐厅晚班卫生安全检查表.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 2 页 餐厅晚班卫生安全检查表 检查人：________ 日期：____年____月____日 检查区域 检查内容 负责人 是 否 补救措施 前厅 1.桌椅、地面、墙壁、玻璃、收银台是否清洁干净 2.洗手间卫生是否清洁，是否有异味，设施是否有损坏 3.滑道、备餐台是否干净整齐；毛巾、托盘、餐车是否清洗干净；操作间是否干净整洁 4.餐厅设备设施是否有损坏或留言或及时报修 5.所有电源是否关闭（除冰箱、监控外） 6.门口卫生是否干净美观；是否有安全隐患 7.当天营业款