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2022 年食品安全常识学问全套学问手册〔精简 版〕 目 录 1、食品安全常识速成手册 1 2、食品消费常识 2 ¤识别无公害蔬菜 2 ¤蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2 ¤如何给蔬菜去毒 3 ¤菌菌类的鉴别方法 4 ¤选购肉制品应“五看” 5 ¤饮料质量鉴别 5 ¤选购“安全水果” 7 ¤选购奶粉四法 7 ¤如何购置定型包装食品 8 ¤如何购置腌腊食品 8 ¤如何购置酒类食品 8 ¤真假洋酒的鉴别 9 ¤如何购置米面类食品 10 ¤如何选购速冻面米制品 10 ¤如何购置调味品 11 ¤如何正确选购酱油和醋 12 ¤怎样识别饼干质量的优劣？ 13 ¤鸡鱼肉蛋如何辨好坏 14 ¤如何保