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餐饮各岗位绩效考核表 吧员绩效考核表 年 月 日 性 别 出生年月 学 历 姓 名 入职时间 部 门 职 位 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 1、工服及个人卫生 4 仪容仪表 2、综合印象 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 行为规范 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 1、酒水销售、备货记录准确 12 2、日常销售按照规定执行 12 3、吧台商品按照要求摆放 8 业务技能 4、水果成本控制 10 5、果盘切制及时精致卫生 8 6、无工作失误 6 1、尊重领导 4 团体协作 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 其 他 2、评先进及受表扬情况 2 得分小计 100 分数统计 权重比重 100% 20% 50% 30% 加权得分 权重总分 100 绩效组评价 餐饮总监 人力资源部 副总经理 保安绩效考核表 年 月 日 性 别 出生年月 学 历 姓 名 入职时间 部 门 职 位 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 1、工服及个人卫生 4 仪容仪表 2、综合印象 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 行为规范 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 1、熟悉酒店的整体状况 8 2、能坚守岗位，警觉性高 8 3、能按时巡查，做好安全12 检查工作 业务技能 4、交接班记录详细、准确 8 5、积极主动的做好宾客就12 餐的安全保卫工作。 6、熟悉并定期检查报警系8 统、安全及消防系统 1、尊重领导 4 团体协作 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 其 他 2、评先进及受表扬情况 2 得分小计 100 分数统计 权重比 100% 20% 50% 30% 加权得分 权重总分 100 绩效组评价 餐饮总监 人力资源 部 副总经理 保洁员绩效考核表 年 月 日 性 别 出生年月 学 历 姓 名 入职时间 部 门 职 位 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 1、工服及个人卫生 4 仪容仪表 2、综合印象 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 行为规范 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 1、公共区域卫生保洁 12 2、公共洗手间的保洁 12 3、清洁工具的保养和使用 10 业务技能 4、所辖区域的卫生跟踪 8 5、消耗品的合理控制 8 6、与各部门配合良好 6 1、尊重领导 4 团体协作 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 其 他 2、评先进及受表扬情况 2 得分小计 100 分数统计 权重比重 100% 20% 50% 30% 加权得分 权重总分 100 绩效组评价 餐饮总监 人力资源部 副总经理 传菜员绩效考核表 年 月 日 性 别 出生年月 学 历 姓 名 入职时间 部 门 职 位 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 1、工服及个人卫生 4 仪容仪表 2、综合印象 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 行为规范 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 1、传菜及时准确 12 2、按出品要求配备调料用具 12 3、正确熟练的使用托盘 8 业务技能 4、按要求程序收台 10 5、送餐按时收回餐具 8 6、无工作失误 6 1、尊重领导 4 团体协作 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 其 他 2、评先进及受表扬情况 2 得分小计 100 分数统计 权重比重 100% 20% 50% 30% 加权得分 权重总分 100 绩效组评价 餐饮总监 人力资源部 副总经理 工程部绩效考核表 年 月 日 性 别 出生年月 学 历 姓 名 入职时间 部 门 职 位 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 1、工服及个人卫生 4 仪容仪表 2、综合印象 3 1、出勤率 6 2、站态行姿 3 行为规范 3、劳动纪律 3 4、工作态度 6 5、言谈语态 3 1、工作效率 12 2、成本控制 10 3、业务技能 10 业务技能 4、安全检查 10 5、交接班记录详细、准确 8 6、工程工具保管和养护 6 1、尊重领导 4 团体协作 2、团结同事 4 3、集体活动参加情况 4 1、培训参加情况 2 其 他 2、评先进及受表扬情况 2 得分小计 100 分数统计 权重比 100% 20% 50% 30% 加权得分