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大棚草莓种植效益分析 一、投入情况 每个大棚的框架、大棚膜、草帘等合计费用约为 8 千元，若自己育苗，苗子费用约为 1200 元，浇水、施肥等其他费用为 3000 元。每个大棚的总投入约为 12200 元。 二、收入情况 每个大棚一年种植两茬，第一茬种植草莓，第二茬种植西瓜，如果管理得当，还可以在西瓜后加种一茬秋黄瓜。 两茬的种植情况是：草莓按亩产 6 千斤，每斤 5 元算，收入为 3 万元。西瓜按亩产 1 万斤，每斤 8 毛算，收入为 8 千元。草莓和西瓜的合计收入是 3 万 8 千元。 去除投入 12200 元，当年的净收入为 25800 元。一个大棚可以连续使用 3 年，第一年投入 12200 元，第二年 5000 元，第三年 5000 元。每个大棚连续三年种植草莓和西瓜的纯收入约为 91800 元。 食用价值成分含量 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等， 这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。 国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100 毫克，比苹果、葡萄高 10 倍以上。 科学研究业已证实，维生素C 能消除细胞间的松弛与紧张状态， 使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。 食疗价值 1、治糖尿病：鲜草莓适量。将其洗净，频频食用。 2、治干咳：鲜草莓 60 克，冰糖 30 克。将两种原料入锅，一同隔水蒸烂。每日 3 次分服。 3、治贫血：草莓 100 克，红枣 15 颗，荔枝干 30 克，糯米 150 克。将这四种食物入锅，加适量水熬粥食用。每日 1 次。 膳食价值 1、饭前吃草莓缓解胃口不佳 遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓 60 克，每日 3 次。 齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓 60 克捣烂， 冷开水冲服，每日 3 次。 鲜草莓冰糖隔水炖服： 干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓 6 克与冰糖 30 克一起隔水炖服，每日 3 次。 遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁， 每天早晚各一杯。 2、草莓对胃肠道和贫血有调理作用 现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较 好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再 生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。 3、鲜草莓有助于醒酒 酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓 100 克，洗净后一次服完， 有助于醒酒。 营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮 1 杯。 4、美白牙齿 因为草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。 5、有助于心脏健康 据英国《每日邮报》刊登英国一项新研究对此解析道，蓝莓、草莓等红、蓝、紫色浆果和蔬菜中所含的抗氧化剂花青素具有防止 和修复细胞受损的作用。 英国东英吉利大学研究人员的新研究对此作了进一步说明。 该研究对 9.3 万人进行了长达 18 年的跟踪调查。参试者被分为 5 组， 年龄为 25～42 岁，他们每 4 年报告一次饮食情况及影响心脏健康的其他情况。如是否有高血压、心脏病家族病史，体重是否超标或肥 胖，是否有锻炼习惯，是否吸烟、饮酒等。 结果发现，每周吃蓝莓或草莓至少 3 份(一份约半杯)的人比 其他参试者心脏病发病率更低。研究负责人爱丁·卡西迪博士表示， 红、蓝、紫色水果蔬菜中的自然抗氧化剂可使年轻人和中年人心脏 病危险降低 32%。 研究认为，年轻时多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心脏病的危险。花青素有助于提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。除了蓝莓和草莓，富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。