2022年食品安全科普知识竞赛题库（试题及答案）.pdfVIP

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2022-06-22 发布于河北
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食品安全科普知识竞赛题库〔真题及答案) 食品安全科普知识竞赛题库〔真题及答案) 1. 食品的保质期是指它的(C ) O A. 生产日期 B. 最终食用期 C. 最正确食用期 D. 出厂日期 2. 以下哪种烹调方法简单产生致癌物质？ ( C ) A.蒸 B.煮C,油炸 3. 绿色食品分为(A ) A. 2级B・3级C.4级 4. 属于食品添加剂的是(D ) A,防腐剂B.漂白剂 C.甜味剂D,以上都是 5. 淘时，如果无轻度发霉，以下哪种方法正确？ ( A ) A少搓少洗B开水浸泡 C流水冲洗D用力搓洗 6. 以下鱼不能食用的是